Descrizione
Il nome richiama la Francia del 700 ma è un vino spumante brut tutto siciliano che nasce dalle fertili terre dell’agro di Trapani. Elegante blend di Cataratto e Grillo coltivato nella Tenuta di Borgo Guarini. Saint Germain è un vino spumante brut, metodo charmat ed è il frutto di un contesto agricolo unico al mondo, esprime con forza e stile una sicilianità aristocratica, blasonata, nobile descritta da Verga, Pirandello, Tomasi di Lampedusa.
Colore giallo paglierino luminoso,Perlage intenso e persistente.
Al naso raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi.
Al palato variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.
La complessità olfattiva sigilla un perfetto dualismo con l’eleganza al palato. Saint Germain rinnova il concetto di blend tra catarratto e grillo esaltandone le singole caratteristiche offrendo, ai palati più esperti, la possibilità di distinguere le caratteristiche peculiari dei due vitigni.
