Descrizione
Zona di produzione: prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice nella Sicilia Occidentale
Vino Spumante Aromatico di Qualità Dolce.
Tecnica di produzione:Raccolta in cassette delle sole uve sane al giusto grado di maturazione. Diraspatura, Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Presa di spuma con il metodo Charmat.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Ampio, raffinato ed elegante con lievi sentori di petali di rosa
Sapore: Pieno, vellutato ed armonico
