Descrizione
Il Terre Siciliane IGT “Ra’Is Essenza” firmato Baglio di Pianetto vuole essere, nel nome, un omaggio al mare azzurro sul quale si affaccia Marzamemi e alla tradizione marinara siciliana: il “Ra’Is” era, infatti, il capo assoluto della tonnara e solo a lui spettava dare inizio alla mattanza. Nato da uve raccolte manualmente, in due epoche vendemmiali differenti, la prima anticipata in pre-maturità per garantire una maggiore concentrazione acida e la seconda in appassimento naturale su pianta, effettua un passaggio in barriques di rovere francese e poi riposa in bottiglia per almeno due anni. Avvolgente, suadente ed invitante, è un vino assolutamente da provare.
Giallo dorato, con riflessi ramati. Al naso si rivela intenso e molto ricco; si esprime con sentori di buccia d’arancia candita, albicocca e datteri e note di miele. Al palato si presenta deciso e avvolgente; è ottimo l’equilibrio tra componente dolce ed acidità e la persistenza gustativa è segnata da cenni di mandorla caramellata.
